食品上游企业争相打造全产业链

发表于:2017-10-24 来源:南方都市报
关键词: 食品

温氏股份又开启了全产业链步伐,继投资建设旗下首家标准化乳品加工销售公司后,温氏股份又成立家禽熟食深加工销售公司。南都记者发现,除温氏外,包括现代牧业、獐子岛等在内的食品企业也越来越多地从上游供应企业向终端转型,运用上游优势打造全产业链。但中国食品商务研究院研究员朱丹蓬指出,上游企业做终端,需要解决品牌的建立、网络健全、渠道拓展、团队建设等问题。

发力熟食深加工

打通全产业链

南都记者从温氏集团方面获悉,此次成立的广东温氏佳味食品有限公司隶属养禽事业部管理,据悉,养禽事业部包括鸡、鸭、鸽及鹅等等业务。温氏股份养禽事业部总裁梁志雄称,熟食深加工是禽业公司向食品公司迈进的关键一步,也是禽业走向全产业链发展的最后一端,是温氏养禽业转型升级的终极目标,只有打通熟食深加工这一端,才能把全产业链的价值体现出来,才能真正建立起温氏养禽业的竞争新优势。另外有接近温氏股份的相关人士称,事实上,温氏股份食品公司此前就有,此次只不过是把原来的“孙子”升级为“儿子”,加大做熟食加工的力度,据悉,该新工厂目前主要是做家禽熟食。

温氏为何加大力度做家禽类熟食加工?从其业绩报或可见端倪,温氏股份正面临业绩下滑处境,尤其是其养鸡业务甚至正面临亏损。日前温氏股份发布的前三季度业绩预告显示,2017年前三季度,归属上市公司的净利润比上年同期下降60 .32%-63.09%,第三季度净利润比去年同期下降30 .69%-39.01%。究其原因主要是受养猪、养鸡业务营收下滑影响,其中商品肉鸡销售价格同比下降16 .50%,养鸡业经营业绩由盈利转为亏损。

转型升级挽救

业绩下滑趋势

与此同时,南都记者翻阅温氏业绩报发现,其养殖业营收多处于下滑,但食品加工业务势头良好。其半年报显示,养猪业务收入同比下降6.8%,养鸡业务收入同比下降26.3%,半年报称,公司加大力度发展肉鸡屠宰业务,探索发展熟食品加工与销售,熟食品销售同比增长32.12%。朱丹蓬称,作为大型的肉禽类企业,温氏股份有上游的资源和优势,目前中国乳制品、肉制品进入一个新的高发期,温氏集团布局下游产业长远来看是明智的。“上游养殖大户如何快速变现及在行业中掌握话语权,必须要打通上下游产业链,形成品牌生态链,且下游利润会更高。”他进一步称,“下游毛利可以有70%-80%。”

南都记者发现,除了上游企业温氏集团在谋求转型升级,越来越多的上游企业也纷纷走向终端。此前现代牧业、圣牧等上游原奶供应企业做终端,而獐子岛集团也多次对外公开表示,致力从食材企业向食品企业转型。但朱丹蓬指出,上游企业做终端,需要解决品牌的建立、网络健全、渠道拓展、团队建设等问题。此前,高级乳业分析师宋亮在接受南都记者采访时也指出,上游企业做终端最大的问题是市场销售比较薄弱,品牌宣传、市场营销、产品铺货等方面都没有优势。

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