酸奶销量增幅超牛奶4倍 乳企寻求高端酸奶增长空间

发表于:2018-04-23 来源:证券日报网
关键词: 酸奶

酸奶是中国乳制品市场近几年增速最快的品类,根据市场调研公司凯度调研,2017年牛奶同比销售额增长为4%,而酸奶增长18%。预计酸奶2020年销售额将达到1900亿元,并且酸奶利润是牛奶的2倍。市场潜力与高利润下,酸奶成为乳企争夺焦点,伊利、蒙牛、光明等大品牌纷纷加码布局。

去年酸奶销售量首次超过普通牛奶,占据液态乳三成市场,预计到2020年占比将超50%。据英敏特高级分析师顾菁分析,酸奶销售增速迅猛的原因,在于消费者更加重视健康饮食习惯,酸奶的美味特质又迎合了消费者对零食日益增长的需求。英敏特数据显示,2013年中国的酸奶人均年消费量为每人1.8公斤,与欧洲领先市场的人均消费量约为20公斤相比,还有极大的增长空间。据乳液分析师宋亮透露,中国酸奶利润率约为40%,是普通牛奶2倍。因此酸奶对乳企收入增长而言,起到的作用越来越关键。

目前酸奶强劲的增长主要来源于常温酸奶。宋亮表示,常温酸奶市场容量大概为350亿元,而国内常温酸奶企业有50家左右,市场竞争激烈,也趋于饱和。

因此寻求新增长点,瞄准细分市场、打造多样化产品成为企业面临增长放缓困境的出路。随着消费升级,一二线城市市场对高品质酸奶的需求进一步加大。光明华南地区总经理陈培侨认为,从近三年发展来看,高端酸奶在一二线城市每年都有30%以上的增长速度,市场份额已经占到酸奶的三成,随着消费水平的不断提高,其市场份额还将进一步加大。

从乳企近几年的动作看,高端低温酸奶市场已成为各企业的争夺焦点。各厂商分别推出了自己的高端低温酸奶产品。

值得注意的是,2015年以来新疆的高品质酸奶产业快速发展,实力不可小觑。新疆奶业协会表示,酸奶至今已经连续三年成为新疆销量增长最快的乳制品,且市场份额以20%以上的幅度增长。据报道,2017年每月从新疆空运到全国各地的酸奶达180吨,平均每天6吨。

新疆奶业协会名誉理事长陆东林表示,新疆酸奶之所以风靡全国,得益于新疆的优质奶源与产品包装及口味多样。全疆人均发酵乳在10千克以上,市场更为成熟。

在攻占内地市场的新疆酸奶企业中,天润、麦趣尔、西域春是主力军。乳业专家王丁棉表示,未来几年,酸奶仍会以高指数继续呈上升发展态势。酸奶成为消费行业的下一个风口已是不争的事实。

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