12.13食品行业盛会

2023年第二十二届中国（广州）食品农产品安全与实验室质量控制管理高峰论坛将于12月13日-15日在广州番禺长隆华美达安可酒店（番禺区105国道大石段713号）隆重召开。届时广州国家农业科创中心、广州工商学院 博士研究生 陈伟 将以演讲嘉宾出席，并做“大食物观下的农产品食品营养与安全” 的演讲报告。

演讲嘉宾介绍

陈伟 广州国家农业科创中心、广州工商学院 博士研究生，双硕士学位（华中科技大学软件工程硕士、兰州大学国际工商管理硕士学位），副教授、高级工程师（电子、食品技术），高级技师

报告题目

大食物观下的农产品食品营养与安全

嘉宾介绍

陈伟，博士研究生，双硕士学位（华中科技大学软件工程硕士、兰州大学国际工商管理硕士学位），副教授、高级工程师（电子、食品技术），高级技师。1995年毕业于上海交通大学，双学士学位（工学学士、理学士）。2003年德国学习经历，2017年天津大学访问学者。先后在国家测控中心站、机械部十三所、流量仪表研究院等工作，近20年的国企和大型股份制上市集团企业技术、生产、经营、管理等方面工作。先后任工程师、经理、总裁助理、总经理等职务；2009年、2010年度连续荣获广东省梅州市工业企业有突出贡献高级人才奖；发明专利4项，实用新型20项，计算机软件著作权6项。2017年荣获广东省食品行业科技创新发展“卓越工作者”荣誉称号，广东省企业科技特派员，广州市农村科技特派员，2021年广东"乡村工匠"梅州技能大师称号。现挂职锻炼于省农业农村厅广州国家农业科创中心。

对企业信息化技术与管理、生产与运营、战略管理、食品技术管理等有丰富的工作与教学经验，有创业及管理的经验，有较强的学习能力，有多年教学经验，能中英双语教学。近五年来，参与或主持市省级以上科研项目4项；主编教材2部，其中《创新思维训练与应用》为首批"十四五"职业教育国家规划教材，参与编写教材4部；发表学术论文50余篇，其中核心论文3篇；校对分课堂教学团队项目主持人，指导国家级大学生创新创业项目3项，指导省级大学生“攀登计划”2项；指导3支学生团队成功创业；指导学生参与省级以上创新创业大赛与技能大赛荣获三等奖以上奖项40余项。校内第一批创新创业指导导师，曾荣获校“优秀教师”、“先进教师”、"优秀班主任"称号。曾荣获校说课大赛特等奖、教师教学技能竞赛二等奖、工商管理系特别贡献奖、校校友会奖教奖金。广东省乡土专家、广东知识产权地理标识专家库成员、广东韶关科协智库专家、佛山市科技企业孵化创业导师、广东省创业导师、兴宁市乡村振兴人才驿站专家、新丰县乡村振兴人才驿站专家、开平市乡村振兴人才驿站专家等。

主要研究方向：企业信息化管理、农产品食品加工与技术管理、创新创业管理

以上文字均由专家本人授权提供

会议具体内容

食品农产品安全没有完成时只有进行时，每一起食品安全事件都牵动着每一个家庭的心，食品农产品安全问题屡次成为热点。如何严格食品农产品全链条质量安全监管，建立健全更高质量的食品农产品安全生态环境，确保“舌尖上的安全”，政府新政不断推出，治理方式不断革新，我国食品农产品安全形势持续稳中向好，与此同时，问题与挑战也不可忽视。

为加强多方联动合作，力争将科创科普融合，推动创新成果全民普惠，作出自己应有的贡献，国联股份食品安全与检测传媒事业部于2023年12月13日-15日在广州举办“2023年第二十二届中国（广州）食品农产品安全与实验室质量控制管理高峰论坛 ”邀请行业专家学者、生产经营企业、检验检测机构等代表，围绕检验检测技术、学术、科普、成果转化等内容开展研讨，进一步提升产学研融合、校企合作的广度和深度，促进食品产业高质量发展。

主要议题：

1.特色农产品产地溯源技术

2.化学分析方法验证指南解读

3.液相色谱柱与食品安全应用

4.真菌毒素生物脱毒技术及其应用

5.基于样品前处理的信号扩增技术

6.食品接触材料安全合规与发展趋势

7.食品微生物学检验结果准确性分析

8.质谱在食品分析检测的最新应用进展

9.基于技术执法的检验检测监管法规探讨

10.食品检验检测机构复检风险与控制探讨

11.气相色谱技术在食品安全检测方面的应用

12.食品质量控制到风险预警全方位解决方案

13.电化学传感器在粮食重金属速测中的应用

14.不同类型色谱柱在食品与化妆品检测中的应用

15.微流控技术在食品质量安全快速检测中的应用

16.液相色谱技术在农产品质量安全检测中的应用

17.食品中元素分析检测的质量控制及标准物质管理

18.最新食品农产品安全快速检测技术及标准化研究

19.PCR及其改进技术在食品安全检测中的最新应用

20.实验室智能化、大数据在检测实验室高质量发展的应用

21.动物源食品中小分子有害残留物的精准识别及快速检测新技术

22.新型多孔材料固相（微）萃取对食品中有毒有害物质的富集检测

23.液质联用技术在动物源性食品兽药残留检测技术中的应用发展

24.表面增强拉曼光谱免疫层析法的构建及其在食品安全检测中的应用

25.食品安全的法治保障——兼谈食品标签标识之违法认定

26.草甘膦的光 / 电传感技术研究

27.“食药“二氧化硫检测仪创新点解读

28.食品中低聚木糖的测定技术研究及标准研制

29.元素痕量分析在食品领域的难点和解决方法

30.靶向蛋白组学检测技术在乳制品真假鉴别中的应用

31.食品中痕量物质快速滤过前处理技术

32.元素形态分析在食品安全中的应用

33.动物源食品兽药残留检测及新发布标准操作关键点解析

34.微萃取技术及其在食品安全分析中的应用

.....会议最终议题以现场发布为准