常吃含镁食品可降低中风风险

发表于:2012-03-21 来源:中国食品科技网
关键词: 中风

  国际研究小组16日公布的分析结果显示,多吃绿叶菜、坚果、豆类等富含矿物质镁的食品,可能会降低中风风险。但研究人员并不建议每日服用镁补充剂。

  研究人员分析了过去14年中7项研究的数据,研究对象包括来自美国、欧洲和亚洲的约25万人。在平均为11.5年的跟踪期内,大约6500名研究对象中风。分析结果显示,排除其他因素后,研究对象每天饮食中的镁含量每提高100毫克,其罹患最常见的缺血性中风的风险降低约9%。

  在这项研究中,美国研究对象的平均镁摄入量为242毫克。美国卫生部门目前的建议是,31岁以上男性和女性每日分别摄入420毫克和320毫克镁。

  这项研究成果已发表在《美国临床营养学杂志》上。领导研究的瑞典卡罗琳医学院教授苏珊娜·拉尔森说,这项研究表明,“饮食中的镁摄入量与中风风险呈负相关性”。不过,由于研究集中于饮食中的镁,中风风险的降低也可能与饮食中的其他因素有关,研究人员并未建议人们每日服用镁补充剂。

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