了解蛋白质测定仪的工作原理及使用特点

发表于:2013-10-12 来源:食品安全与检测网
关键词: 蛋白质测定仪

  蛋白质测定仪用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比,仅仅滴定过程需要人工操作一下,非常适合实验室及检验机构常规检测。广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。

  工作原理

  蛋白质测定仪(俗称定氮仪)以国际凯氏定氮法为依据,进行设计制造的,此仪器主机采用蒸气自动控制发生器,在液位稳压器的配合下,使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。第一执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管,使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏,使氨彻底挥发,挥发的氨被冷凝器冷凝下来,完全地被固定在硼酸之中,然后用标准酸对其滴定到终点,计算出氮的含量,再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。

  蛋白质测定仪的使用特点

  ◆内置标准的终点颜色判断自动滴定仪

  ◆蒸馏和指示剂滴定终点颜色判定法的全自动控制

  ◆新发明的钛冷凝器保证了仪器的高性能性

  ◆全自动蒸馏过程,自动加碱、加硼酸、加水稀释、排废液、滴定、计算、报告

  ◆可以连接打印机,PC或键盘,按照GLP规定将数据保存。

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