“五一”长假即将来临，节日期间外出旅游、参加宴会、家庭聚餐等集体用餐机会增多，且正值春、夏交替，气温逐渐升高、湿度开始变大，细菌滋生繁殖逐渐活跃，易导致食物霉变、变质，从而诱发食品安全事故。吉林省市场监督…
一项数据表明，全国餐饮食材规模约为三万亿元，而冻品市场规模就有八千亿元左右，无论是生产量还是交易量都异常可观。
我国是传承千年的礼仪之邦，礼尚往来是国人所重视的习俗。每逢佳节亲人、朋友、同事、同学之间，都会互赠送礼物，以表达美好祝愿。春节是中华民族最隆重的传统节日。相互馈赠礼品，礼尚往来，更是国人所重视的习俗。新年的脚步将近，你还在为购买什么礼物发愁吗？其实，只要“印奇美藤果油”一款就搞了。
近日，北京市食药监局公开发布《庙会、游园会、展销会等活动食品安全监督管理办法（试行）》，庙会中现场烤羊肉串、炸臭豆腐等摊位或将被禁。
一忌：高温使用：烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。科学实验证明，在70℃-90℃的温度下，味精的溶解度最好。
放醋的菜不能放味精：酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
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