文明禅城，食安你我。佛山也被称为“禅城”， 被誉为国家级历史文化名城，岭南文化最精华的粤剧和舞狮均发源于佛山。同时也是珠江三角洲城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市，中国重要的制造业基地，2018年入选中国城市全面小康指数前100名。在新中国成立70周年和新《食品安全法》颁布实施第四年的大背景下， “2019年第十三届中国（佛山）食品安全检测技术高峰论坛暨第二届新技术、新产品、新工艺及优秀工程师推荐评选活动”于2019年6月26-28日在佛山隆重召开！为期两天的会议吸引了食品安全领域行业组织、科研院所、专业学者近两百名嘉宾代表参加。▼
佛山市食品安全学会、北京市化工研究院、华南理工大学食品科学与工程学院 、安捷伦科技(中国)有限公司、坛墨质检科技股份有限公司 、上海海洋大学食品学院、暨南大学抗体工程研究中心 ，美国VICAM维康公司 、天津市恒奥科技发展有限公司、江南大学分析食品安全学研究所、广州菲罗门科学仪器有限公司 、中国医学科学院 药用植物研究所、佛山市庆联食品有限公司、北京海岸鸿蒙标准物质技术有限责任公司、深圳市易瑞生物技术股份有限公司、北京中检维康生物技术有限公司、深圳真瑞生物科技有限公司、艾杰尔-飞诺美科技有限公司等在内的多家知名企业派出代表参加会议并发表报告，共同探讨交流当前食品安全形势、食品安全快速检测、产业链控制等诸多热点话题。
论坛由组办方负责人李峰主持，佛山市食品安全学会 董华强会长和北京市化工研究院尹洧研究员为本次大会致辞。十余名专家对食品领域最新的技术研发、应用、市场、政策法规等方面进行了深度探讨。
华南理工大学食品科学与工程学院 许喜林 教授
演讲题目：《中国食品安全问题的思考》
安捷伦科技(中国)有限公司 陈晓光 液相应用专家
演讲题目：《从绿皮车到高铁的飞跃——维生素ADE快速分析方案分享》
坛墨质检科技股份有限公司 洪涛 总工程师
演讲题目：《标准物质如何保证检测数据的可靠性》
会议的上半场告一段落，接下来是 “第二届新技术、新产品、新工艺及优秀工程师” 的颁奖时刻。
佛山市食品安全学会董华强会长为获奖单位颁奖，获奖单位分别为：安捷伦科技(中国)有限公司、坛墨质检科技股份有限公司、北京中检维康生物技术有限公司、天津市恒奥科技发展有限公司、深圳市易瑞生物技术股份有限公司，广州金至检测技术有限公司。
“新技术、新产品、新工艺三新企业”代表和颁奖嘉宾合影留念
行业的发展离不开优秀工作者的辛勤付出，接下来颁发的奖项便是优秀工程师奖！
暨南大学抗体工程研究中心向军俭教授、北京市化工研究院尹洧研究员、上海海洋大学食品学院赵勇副院长为大家颁奖，获奖者分别为：彭大鹏工程师、王雄工程师、王玮工程师、黎维工程师、刘津豫工程师、罗奕铭工程师、张浩工程师、吴文海工程师、甄俊杰工程师。
优秀工程师和颁奖嘉宾合影留念
颁奖活动结束后，进入短暂的茶歇时间。现场专家和学者汇集，展区位置人员拥挤，气氛热烈。
佛山市食品安全学会董华强会长
演讲题目：《当下食安环境下专业第三方的商机》
上海海洋大学食品学院副院长赵勇先生
演讲题目：《基于代谢指纹快速检测食源性致病微生物》
暨南大学抗体工程研究中心向军俭教授
演讲题目：《重金属镉、铜离子单克隆抗体及荧光微球和化学发光免疫学快检技术的研发》
向教授的发言提到我国重金属污染情况不容乐观，废水中重金属的排放量达到近900万吨。但这也并不意味着当下或未来我们没有办法去克服。十二五期间国家将投资750亿用于重金属污染治理, 新型重金属免疫学检测方法在重金属检测领域具有很广阔的发展前景，当然我们每个人还应该从自做起，有重污染的东西不要随意乱扔，含铅的电池不要乱扔 共同保护我们的环境家园。
美国VICAM维康公司高级应用专家王丹睿
演讲题目：《食品中真菌毒素检测及安全探讨》
从什么是真菌毒素、到含有真菌毒素的样本、受真菌毒素污染影响的食品农产品，严重黄曲霉毒素污染实例,放眼全球真菌毒素管控情况，让我们认识到真菌毒素检测的重要性！
天津市恒奥科技发展有限公司销售工程师刘津豫
演讲题目：《平行真空浓缩技术在食品检测前处理中的应用》
刘工提到一个完整的样品检测过程,大致可以分为4个步骤:①样品采集;②样品前处理;③分析测定;④数据处理与报告结果。
江南大学分析食品安全学研究所沈晓芳教授
演讲题目：《大米外观品质快速分析》
大米是人们的主食之一，自“新国标”实施以来，开展大米的外观品质检测，不仅是保障大米质量安全的重要工作，同时也与现代市场的消费需求紧密相关。
广州菲罗门科学仪器有限公司副总经理魏少勇
演讲题目：《液相色谱柱技术在食品安全中的选择与应用》
正如从色谱材料基质（载体）的认知与应用一直到色谱柱的维护保养，说来简单但也有诸多重要知识点值得关注和借鉴。
北京市化工研究院 尹洧 研究员
演讲题目：《食用油及其检测技术》
中国医学科学院药用植物研究所副研究员\硕士生导师孔维军博士
演讲题目：《药食同源 食品安全性及科学养护》
6月28日，第十三届中国（佛山）食品安全检测技术高峰论坛专家一行抵达佛山市南海区狮山贤谭路兴贤第一工业区（兴贤小学东）佛山市庆联食品有限公司进行了参观指导。
至此，2019年第十三届中国（佛山）食品安全检测技术高峰论坛暨第二届新技术、新产品、新工艺及优秀工程师推荐评选活动已经圆满落幕。
会议的成功召开离不开各位代表的大力支持，特别感谢各位领导、与会嘉宾的至诚分享，感谢各位企业领导支持与配合，再次送上我们诚挚的谢意!
12月份会议——2019年第十四届中国（武汉）食品安全检测技术高峰论坛”定于2019年12月18日-20日武汉隆重召开。诚邀各单位领导及相关人士积极参与。如有公司有大会发言、展位搭建、会议赞助等方面需求请致电：联系人：李峰 手机号 15117960210（微信同号）
