各区市场监管局，临港新片区市场监管局，市局执法总队、机场分局：
为深入开展“我为群众办实事”实践活动，指导本市食品生产监管部门和肉制品生产企业加强食品安全管理和产品质量控制，积极防控食品安全风险，提升食品安全保障水平，市局研究制定了《上海市肉制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》，现印发给你们，请各单位在日常监管中对清单所列风险点进行重点检查，并督促肉制品生产企业对照清单加强关键环节质量安全管控，最大限度消除源头风险。
各单位对落实清单过程中出现的新情况、新问题，特别是发现的新风险点，要及时向市局食品生产安全监督管理处报告，以便市局进一步完善清单，不断提升食品生产源头风险防控能力。
上海市市场监督管理局
2021年6月15日
