在福清市顶香居食品有限公司，有一位顶级烘焙大师，他是来自台湾台北市郭义聪。
郭义聪对传统糕点烘焙很在行，在台湾时，他烘焙的糕点就受到当地民众的欢迎。郭义聪的父亲从1930年起就在台北市开设糕点店铺。 5岁时，父亲就让他学习熬糖，用各种水果熬出糖浆。郭义聪熬出的糖浆特别香，像蜂蜜一样，他说这是祖传秘技。高中毕业后，他正式向父亲学习糕饼烘焙技艺，并自学膨化食品技术，之后他还把膨化食品技术配方写成文字材料，他写的技术配方还曾被日本人拿去学习交流呢。郭义聪说，有了文字材料，食品配方数据化、科学化，质量才会更稳定。
郭义聪希望自己能够留在福清，把祖传烘焙工艺留在福清，让台湾美食在玉融大地飘香。
