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在无声的世界里烘焙甜蜜

来源:苏州新闻网   时间:2013-12-13   阅读量:228

  西点师能用灵巧的双手,制作出一个个花样繁多的烘焙糕点,这个行业其实并非专属于健全人,生活在无声世界里的聋哑人同样可以烘焙出甜蜜的世界。在汾湖高新区就有一位聋哑西点师,他的名字叫王哲。

  见到王哲时,他正在跟同事谈论工作上的事情,两个人一边用笔在纸上书写,一边还穿插着一些手势,沟通很顺利。今年21岁的王哲现在是汾湖一家大型卖场的西点师,虽然生活在无声的世界里,但是这一点都不会影响到王哲制作西点的技术,在前不久的苏州市残疾人职业技能大赛中,他还荣获了二等奖。

  王哲是土生土长的芦墟人,小时候因为疫苗接种失聪,但是父母并没有放弃他。幼儿园开始就把他送到了吴江特殊教育学校,初中毕业后,王哲以优异的成绩考上了苏州盲聋哑学校,后来又转到了苏州王森烘焙西点西餐咖啡技师学校学做西点。从技师学校毕业后,王哲毛遂自荐成功应聘到了家乡的这家大型卖场。

  “王哲之前已学过技术,很容易上手,工作很积极,教一次他很快就学会了。”烘焙课课长祁顺琳说。

  刚开始上班那会,同事们看他还会有些异样的眼神,但是相处一段时间下来,大家经常会忘记他是一个残疾人。“我们也有试用期,王哲的技能都很全面,各方面都做得很好。刚开始我们沟通都用手写的,时间长了,用一些手势也能了解,他做事情很认真,我也比较放心。”祁顺琳告诉记者。

  说起这次技能比赛,王哲还觉得有些遗憾,因为是第一次参赛,比较紧张。不过,乐观的他相信自己下次比赛会取得更好的成绩。由于表现出色,王哲马上就要升格为卖场的银级员工了,工资待遇也会提高。

  “我的梦想是在我的烘焙世界里不断地努力,练好做面包的技术,以后开一家面包店做老板。”比划起未来,王哲总是一副乐呵呵的样子,因为在他的心里,早就给自己画好了一幅美丽的蓝图。

  生活在无声世界里的王哲,用自己勤劳的双手揉出了梦想的面团,在烘焙的甜蜜世界里,他的故事没有悲情,而是一步步踏实筑梦的见证。

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关键字: 烘焙

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