食用染料指可以用来为食品体色的一部分染料，又称食用色素。
值得注意的这种染料本身必须*或毒性极微，在进入生物体内的生化过程中，也不能生成任何有毒物质。切记这种染料的使用必须符合食品卫生法的相关规定。
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