日前，记者来到杭州市河东路上的一家一鸣真鲜奶吧，乍一看，店里的格局和一些烘焙品牌没有什么两样，商品陈列架上，除了牛奶就是各式各样的面包、蛋糕，还有爆米花、中式饭团、苹果等小点心。

　　唯一的不同还是在“奶”上。记者注意到，这里的奶品种相当多样化，有鲜奶，也有酸奶。鲜奶分蛋奶、牛奶、花生牛奶，酸奶包括老酸奶、枣奶以及黑加仑、草莓等各种口味的酸奶。

　　店员告诉记者，店里的奶最大的特点就是新鲜，都是每天凌晨从温州运到杭州的。记者留意到，这家店的位置正好处于和睦小区的入口处，对面又有和睦院、小河佳苑等好几个住宅小区以及利尔达大厦等写字楼，因此，前来光顾的人挺多。

　　采访当天，虽然是工作日下午，但记者看到还是间或有人坐在奶吧里，一杯鲜奶、一碟蛋糕，享受悠闲的下午茶时间。

　　“平常吃的早餐不是包子就是大饼油条，自从这个奶吧开了以后就变花样了，饭团加鲜奶，或者面包搭配鲜奶和苹果，我觉得挺好。”小区居民刘雯雯说。

　　据记者了解，这家一鸣真鲜奶吧隶属于浙江一鸣食品股份有限公司，是一家来自温州平阳的民营企业。其办公室主任林先生表示，一鸣三年前正式进入杭州市场，目前已经开了70多家店铺，今年还将继续迈开扩张步伐。

　　奶吧的最大卖点是牛奶新鲜，如何保证持续而稳定的奶源供应无疑是重点。记者获悉，一鸣在温州泰顺有一个高山奶牛养殖场，里面养殖的奶牛相当一部分是从澳大利亚牧场进口而来。和本土奶牛相比，澳洲奶牛不仅产奶量高，并且由于乳脂、乳蛋白质等干物质含量较高，产的牛奶口感也要优于一般牛奶。