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“菲兰思琪”无声世界里的幸福烘焙

来源:烘焙产业网   时间:2014-01-27   阅读量:398

  在哈尔滨市道里区建河街维景假日酒店的一楼,有一家名叫“菲兰思琪”的烘焙蛋糕店。咋一看,它和普通的蛋糕店没有分别,其实店名“菲兰思琪”是英文“慈善”(philanthropy)的音译,这里的三名蛋糕师都是聋哑人。

  “菲兰思琪”的店主焦凤玲是新东北西点学校的校长,有一次,学校里来了一位特殊的咨询者——一名聋哑人。这名聋哑人告诉焦凤玲,自己询问过无数家学校,都被拒之门外。这名聋哑人渴望的眼神和追求梦想的坚定信念深深打动了焦凤玲。

  于是,她的学校收下了这名聋哑人,新东北西点学校首次开设了聋哑人蛋糕师的培训课程。看到学生们学有所成,焦凤玲由衷替他们高兴。可是,学生们离开学校步入社会,再次遇到了追逐梦想的障碍——没有企业愿意接纳聋哑人蛋糕师就业。焦凤玲决定,为这些追求梦想的学生开一家属于他们自己的蛋糕店。

  目前蛋糕店一共有六个人,三位聋哑人蛋糕师张芳、郝朋、石晓,学校面点教师颜红、蛋糕师刘安琪和焦凤玲。蛋糕店开业了,张芳她们都特别开心,对来之不易的工作倍加珍惜,对客人格外热情。大家不怕辛苦,怕的是缺少制作蛋糕的机会。在郝朋看来,蛋糕店就应该红红火火,可是面对每天只有两三个蛋糕的预订,郝鹏略显些沮丧。

  “这是一家非常特别的蛋糕店,这里的蛋糕师都是聋哑人……这是属于他们的蛋糕店,为正能量赞一个!”一个偶然的机会,有网友了解到蛋糕店的故事,把菲兰思琪的故事发到了网络上。在网络的帮助下,店里的客人越来越多。张芳发现,这些客人的举动都很“奇怪”。有的客人总来买蛋糕,每次都不让找零;有的因沟通不畅,蛋糕师弄错了蛋糕尺寸,客人不但没有抱怨,反而微笑着安慰蛋糕师……后来,张芳他们知道,这些回头客都是知道了蛋糕店的故事,希望蛋糕店的生意能更好一些,帮助“张芳们”自食其力。

  在张芳看来,她和同伴们非常享受这份工作,这份工作能让自己自食其力,融入社会;更为重要的是,蛋糕烘焙是一份甜蜜的事业,为顾客传递幸福和甜蜜,能让更多的人分享到快乐。

  伴着每一个晨曦和日落,“菲兰思琪”里的人们忙碌着,在无声的世界里,她们用一双双巧手,制作出款款美味,传递着温馨你我的爱与梦想。

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关键字: 烘焙

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